Биохимия -функциональная нутрициология

Белки, состав, физико-химические свойства. Ферменты, классификация, механизмы действия. Кинетика ферментативных реакций. Регуляция активности ферментов. Субклеточная локализация. Использование ферментов в медицине.

Нуклеиновые кислоты, структура нуклеотидов. Виды нуклеиновых кислот и их функции. Участие в синтезе белка. Синтез белка: транскрипция и трансляция. Фолдинг белка.